Potatoes skins

Potatoes skins to danie bardzoooo łatwe w wykonaniu. Przypadnie do gustu, każdemu wielbicielowi sera. U mnie w połączeniu z serem pleśniowym, jednak doskonale sprawdzi się w połączeniu ze zwykłym żółciochem. Potatoes skins robię zwykle przy okazji pieczenia ziemniaków do jacket potato. Władam do piekarnika więcej ziemniaków, a dzięki temu że wstępnie przygotowane potatoes skins można przechowywać w lodówce, mam za jednym zamachem 2 obiady :)

Drugie zdjęcie dedykuje autorce akcji "To my! Młode kartofelki". Jako, że wyczekuje ona przepisów na ziemniaki w słodkiej wersji, oto jest moja propozycja...ziemniak podany z borówką. Dla niektórych może wydać się to połączeniem ekstremalnym, ja jednak bardzo lubię łączyć borówkę ze wszystkim co zawiera ser pleśniowy :) Tych których takie połączenie nie przekonuje, nadal zachęcam do wypróbowania przepisu, ponieważ ziemniaki fajnie komponują się np. z sosem czosnkowym w towarzystwie sałaty lodowej.

Uwaga jest to danie idealne dla fanek sera pleśniowego w ciąży. Dzięki temu, że ser zostaje upieczony zabijane są ewentualne bakterie Listerii :)

Składniki:

• około 2 średniej wielkości ziemniaki na osobę
• ser pleśniowy (około 20 g na jeden ziemniak) lub starty ser żółty

Sposób przygotowania:

Ziemniaki szorujemy, dokładnie osuszamy, nakłuwamy widelcem w kilku miejscach i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 st.C. Ziemniaki pieczemy przez ok. 60-70 min. ( 10 min. przed końcem pieczenia przekładamy na drugą stronę). Ostrożnie kroimy ziemniak na połówki. Wydrążamy miąższ i mieszamy z serem. Ziemniaczano-serową masę wkładamy do wydrążonych łupin. Na tym etapie ziemaki możemy włożyć do piekarnika (180st.) i zapiekać przez ok. 10-15 min. lub po wystudzeniu włożyć ziemniaki do lodówki i spożyć następnego dnia, oczywiście również po wcześniejszym zapieczeniu.

Przy okazji wykonywania potatoes skins, polecam zapoznanie się z przepisem na jacket potato

http://zdrowe-smaki.blogspot.co.uk/2015/07/jacket-potato-z-tunczykiem.html

Przepis bierze udział w akcjach: