Składniki:
(uzyskujemy 2 bochenki po ok 350g)
Maka do wypieku chleba, pełnoziarnista- 700g
sol morska- 1 i 1/2 łyżeczki
suche drożdże- 7g
letnia woda- 450ml
olej- 2 łyżeczki (w przepisie był olej orzechowy ale ja zastąpiłam słonecznikowym)
miód- 1 łyżeczka
orzechy laskowe- 125g
Wykonanie:
Umieść mąkę, sól i drożdże w dużej misce, wymieszaj. Na środku wykonaj dołek. W dołku umieść letnia wodę, olej oraz miód . Zagniataj ciasto do uzyskania jednolitej, elastycznej masy.
Orzechy delikatnie podpraż na patelni lub w piekarniku jeśli masz funkcje grilla. Ostudź orzechy a następnie z grubsza je rozdrobnij.
Ciasto uformuj w placek, posyp orzechami, ponownie ugnieć, uformuj 2 kulki tych samych rozmiarów. Delikatnie przyprósz kulki ciasta za pomocą mąki. Szczyty kulek natnij wzdłuż w kilku miejscach.
Blachę do pieczenia natłuść i umieść na nich ciasto. Ciasto przykryj (w oryginalnym przepisie ciasto przykrywa się za pomocą natłuszczonej folii spożywczej, ja zastosowałam ściereczki kuchenne) i pozostaw w ciepłym miejscu na ok 40-60min. tak aby mogło wyrosnąć.
Piekarnik nagrzej do 200st.C. Ciasto umieść w piekarniku i piecz ok 35 min. do momentu kiedy będzie złociste w odcieniu.
Przepis pochodzi z książki "Step-by-step, Practical Recipes Breads & baking", Flame tree, Edited by Gina Steer
Przepis bierze udział w akcjach:
Pyszna orzechowa propozycja! :) Jesienne śniadanie z takim chlebem, to musi być coś! Witaj w orzechowej akcji i dziękuję za dołączenie :) ♥
OdpowiedzUsuńDługo szukałem takiego przepisu! Super :D
OdpowiedzUsuńCudowny przepis na chleb orzechowy! 😍 Nie mogłam się doczekać, aby wypróbować ten przepis, a efekty były absolutnie zachwycające. Chleb wyszedł doskonale, pachnący i pełen smaku orzechów. To naprawdę wspaniała alternatywa dla tradycyjnego chleba. Jestem wdzięczna za ten przepis i z pewnością będę go często używać w mojej kuchni. Dziękuję za podzielenie się tym wspaniałym smakołykiem z nami! 🍞🌰✨
OdpowiedzUsuń