tag:blogger.com,1999:blog-404414962876123750.post1686438999355641732..comments2024-01-25T02:07:41.874-08:00Comments on ...zdrowe smaki: Kiszona kapusta czerwona na wzmocnienie odpornościNataliahttp://www.blogger.com/profile/02040943377539656815noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-404414962876123750.post-39168235226459811172018-02-04T11:20:19.623-08:002018-02-04T11:20:19.623-08:00Kiszonkami zaintersowałam się kiedy swojego czasu ...Kiszonkami zaintersowałam się kiedy swojego czasu zauważyłam, że złagodziły objawy alergii pokarmowej u mojego synka. Przez długi czas wystarczała mi kapusta i ogórki ze sklepu. Teraz mam kilka świetnych książek o fermentacji i dopiero się rozkręcam. Do tej pory oprócz kapusty, zrobiłam kwas buraczany.Jednak w najbliższych planach mam znacznie więcej kiszonek :)Nataliahttps://www.blogger.com/profile/02040943377539656815noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-404414962876123750.post-3069863210044117012018-02-03T11:49:02.867-08:002018-02-03T11:49:02.867-08:00Muszę Ci powiedzieć, że przez rok stałam się specj...Muszę Ci powiedzieć, że przez rok stałam się specjalistką od fermentowania (oczywiście warzyw), bo zauważyłam, że te rzeczy bardzo smakują moim domownikom. O tym, że są zdrowe to już pozostawiam na marginesie. Zrobiłam jednak błędy. Niektóre warzywa nie nadają się do długiej fermentacji. Tak jest np. z cukinią, która pocięłam w talarki. Środek wyglądał bardzo nieładnie (po prostu mało co z niego zostało). Ale cukinia jest świetna na takie kiszenie jak ogórki małosolne (ok. 5 dniowe). <br />Większość fermentacji robiłam na zimę, czyli tzw nazywam to długą. <br />Również myślałam o kiszeniu kapusty modrej, ale u mnie jest szał na kapustę białą z marchewką. Blueberryhttps://www.blogger.com/profile/03111311755160081211noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-404414962876123750.post-26177321546048590472018-02-03T10:12:06.026-08:002018-02-03T10:12:06.026-08:00Super :)Super :)Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/13334650282923985312noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-404414962876123750.post-38569578222096720912018-02-02T14:10:00.458-08:002018-02-02T14:10:00.458-08:00Wielbię czerwoną kapustę. <3Wielbię czerwoną kapustę. <3Magdalenahttps://www.blogger.com/profile/05634485802693233535noreply@blogger.com